🍞 หลักสูตรสำหรับมือใหม่หัดทำขนมปังโดยเฉพาะ คลาสเรียนจะเริ่มเรียนตั้งแต่ทฤษฎีการเลือกใช้วัตถุดิบ หน้าที่ของวัตถุดิบแต่ละชนิด การคิด baker's percentage ในขนมปัง การอ่านและวิเคราะห์สูตรการคำนวณอุณหภูมิที่เหมาะสม เทคนิคการนวด การขึ้นรูป ไปจนถึงการอบด้วยไฟแบบต่างๆ การทำไส้และห่อไส้แบบง่าย

ในคลาสนี้เราจะเรียนขนมปังทั้งหมด 6 แบบ โดยแบ่งออกเป็น ขนมปังขั้นตอนเดียว 3 แบบ 3 เนื้อสัมผัส และขนมปัง 2 ขั้นตอน 3 แบบ โดยขนมปังทั้งหมดนั้น จะแบ่งขึ้นรูปและใส่ไส้แบบละ 2 ชนิด รวมได้ขนมปังกลับบ้าน 12 ชนิดด้วยกันค่ะ

ตัวอย่างเมนูที่จะได้เรียน

• Brioche cinnamon roll
• Shiro pan
• Red bean bun
• Cream cheese & cranberry milk bun
• coconut butter bun
• custard bun
• ham & cheese, sausage bun

#BreadWorkshop

• ก่อนวันเรียน กรุณาพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะการเรียนขนมปังจะใช้แรงเยอะและยืนเป็นเวลานานค่ะ
• ควรสวมถุงเท้าหรือพกรองเท้าแตะใส่สบายมาด้วย
• เตรียมปากกามาจด
• พกถุงผ้ากับกล่องใบใหญ่มาแพ็คขนมปังกลับบ้านด้วยค่ะ 😉

✅ ผู้ที่สนใจการทำขนมปัง ไม่ว่าจะทำเพื่อทานเอง ทำเป็นของขวัญของฝาก หรือต่อยอดสร้างรายได้

✅ ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้

🗓️ เรียน 2 วัน ตามที่ผู้สอนกำหนด

⏰ เวลา 10:00 - 17:00 น. โดยประมาณ

• วัสดุอุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ในคลาส
• สูตรทำขนม และผลงานขนมของผู้เรียน
• อาหารกลางวันและน้ำดื่ม (กรณีไม่ทานเผ็ดหรือมีของอะไรที่ทานไม่ได้ รบกวนแจ้งล่วงหน้าด้วยค่ะ)