Spaghetti with Tomato Sauce by Anusorn Tipayanon

เข้าสู่ระบบ/สมัครสมาชิก

หมวดหมู่ Class

อาหาร ขนม และเครื่องดื่ม / ทำอาหาร

ในคลาสนี้ เราจะเรียนรู้เรื่องความสัมพันธ์ระหว่างคนอิตาเลียนกับมะเขือเทศรวมไปถึงความหลากหลายของซอสมะเขือเทศและลงมือทำสปาเก็ตตี้สองชนิดคือสปาเก็ตตี้โพโมโดโร่และพาสต้าอาราเบียต้า พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนกัน

แชร์

Facebook

ติดตามติดตาม Class นี้

ยังไม่มีตารางเรียน ณ ขณะนี้
ราคาประมาณ 1,500 บาท

รายละเอียด Class

อัพเดทล่าสุด 21/01/2564 เวลา 16:16 น.

มะเขือเทศเป็นพืชผลไม้ที่น่าสนใจ ในด้านหนึ่งมันสามารถถูกกินในฐานะของผลไม้ แต่ในอีกด้านหนึ่งมันอาจถูกประกอบอาหารได้ในฐานะของผัก เปลือกของมะเขือเทศที่มีส่วนผสมของกลูตามิคอซิด (Glutamic Acid) อันเป็นสารประกอบประเภทเดียวกันกับที่เราจะพบในโมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือผงชูรส ทำให้เราสามารถมีความสุขจากการกินมะเขือเทศสดได้อย่างไม่รู้ตัว

ซอสมะเขือเทศคือหนึ่งในห้าซอสหลักในการทำอาหารเส้นหรือสปาเก็ตตี้ของวัฒนธรรมอาหารจากอิตาลี ที่ประกอบไปด้วยซอสน้ำมันมะกอก ซอสที่มีเนื้อสัตว์ผสมอย่างโบโลนเนสหรือมีทบอล ซ๊อสครีมเช่นคาร์โบนาร่าหรืออัลเฟรดโดและซ๊อสคลุกอย่างซ๊อสเพสโต้ ตัวซอสมะเขือเทศนั้นสามารถปรับเปลี่ยนเป็นซอสเผ็ดในสปาเก็ตตี้อาราเบียต้าหรือสามารถกินร่วมกับผลมะเขือเทศสดอย่างสปาเก็ตตี้โพโมโดโร่ก็ย่อมได้

ในคลาสนี้ เราจะเรียนรู้เรื่องความสัมพันธ์ระหว่างคนอิตาเลียนกับมะเขือเทศรวมไปถึงความหลากหลายของซอสมะเขือเทศและลงมือทำสปาเก็ตตี้สองชนิดคือสปาเก็ตตี้โพโมโดโร่และพาสต้าอาราเบียต้า พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนกันกับ อนุสรณ์ ติปยานนท์ นักเขียนผู้หลงใหลในศาสต์ของอาหาร