🧑🏻‍🍳 คลาสนี้ชวนมาเรียนทำขนมปังซาวโดวจ์เพื่อใช้เสิร์ฟในร้านอาหาร กับ ดร.ภูริ ชุณห์ขจร (เชฟมังกร) แม้ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้

🥖 นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้ประเภทของขนมปัง การผสมโดวจ์ การเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติเพื่อใช้เอง และการอบขนมปังให้ได้ผิวกรอบ ที่สำคัญขนมปังทุกตัวเป็นแบบทำจบในหนึ่งวัน (ไม่ต้องทำค้างคืน)

👍🏻 มีทีมงานดูแลตอบคำถาม-ปัญหาของนักเรียนหลังเรียนจบ

📍 เนื้อหาที่จะได้เรียนรู้

- วัตถุดิบ แป้ง และอุปกรณ์การทำขนมปัง

- ขั้นตอนการทำขนมปัง ตั้งแต่การชั่งตวงวัตถุดิบ การผสม การพักแป้ง การขึ้นรูป การอบ

- การทำขนมปัง 6 สูตร ได้แก่ Baguette, Sourdough, Country Bread, Focaccia, Ciabatta, Bacon Fougasse

- การทำขนมปังซาวโดวจ์แบบเร่งด่วน (Hybrid Sourdough)

------------------------------

** รับจำนวนจำกัด 4-6 ท่าน/คลาส **

หมายเหตุ : ในกรณีที่มีผู้ลงทะเบียนเรียนเพียง 1 ท่าน อาจจำเป็นต้องมีการเลื่อนคลาส

------------------------------

✳️ กรุณาแสดงหลักฐานการฉีดวัคซีน 2 เข็มขึ้นไป (แสดงกับผู้สอนโดยตรง ก่อนเข้าสถานที่เรียน)

✳️ ผู้เรียนจะได้รับการตรวจ ATK ในวันเรียน (โดยไม่มีค่าใช้จ่าย)

- ไม่มี -

✅ ผู้ที่สนใจเรียนรู้การอบขนมปังซาวโดวจ์ เพื่อนำไปต่อยอดสร้างรายได้

✅ ไม่มีพื้นฐานสามารถเรียนได้

🗓 เปิดสอนตามวันที่ผู้สอนกำหนด

⏰ เวลา 9:30 - 17:00 น.

• รวมอาหารกลางวันและอาหารว่าง
• เอกสารประกอบการเรียน