อาหาร ขนมและเครื่องดื่ม / ขนมปังและเบเกอรี่
Basic Sweet Bread - Grain Baker's Signature Class (เรียน 2 ครั้ง)
คลาสเรียนเหมาะสำหรับผู้เรียนที่ต้องการหัดทำขนมปังตั้งแต่พื้นฐาน เพื่อต่อยอดทำขนมปังรูปแบบอื่นๆต่อไปในอนาคตค่ะ

รายละเอียด Class

อัพเดทล่าสุด 20/07/2563 เวลา 22:29 น.

🍞 หลักสูตรสำหรับมือใหม่หัดทำขนมปังโดยเฉพาะ คลาสเรียนจะเริ่มเรียนตั้งแต่ทฤษฎีการเลือกใช้วัตถุดิบ หน้าที่ของวัตถุดิบแต่ละชนิด การคิด baker's percentage ในขนมปัง การอ่านและวิเคราะห์สูตรการคำนวณอุณหภูมิที่เหมาะสม เทคนิคการนวด การขึ้นรูป ไปจนถึงการอบด้วยไฟแบบต่างๆ การทำไส้และห่อไส้แบบง่าย

ในคลาสนี้เราจะเรียนขนมปังทั้งหมด 6 แบบ โดยแบ่งออกเป็น ขนมปังขั้นตอนเดียว 3 แบบ 3 เนื้อสัมผัส และขนมปัง 2 ขั้นตอน 3 แบบ โดยขนมปังทั้งหมดนั้น จะแบ่งขึ้นรูปและใส่ไส้แบบละ 2 ชนิด รวมได้ขนมปังกลับบ้าน 12 ชนิดด้วยกันค่ะ

ตัวอย่างเมนูที่จะได้เรียน

  • Brioche cinnamon roll
  • Shiro pan
  • Red bean bun
  • Cream cheese & cranberry milk bun
  • coconut butter bun
  • custard bun
  • ham & cheese, sausage bun

สิ่งที่ต้องเตรียมมา

  • ก่อนวันเรียน กรุณาพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะการเรียนขนมปังจะใช้แรงเยอะและยืนเป็นเวลานานค่ะ
  • ควรสวมถุงเท้าหรือพกรองเท้าแตะใส่สบายมาด้วย
  • เตรียมปากกามาจด
  • พกถุงผ้ากับกล่องใบใหญ่มาแพ็คขนมปังกลับบ้านด้วยค่ะ 😉

เกี่ยวกับผู้สอน

Class นี้เหมาะสำหรับ

✅ ผู้ที่สนใจการทำขนมปัง ไม่ว่าจะทำเพื่อทานเอง ทำเป็นของขวัญของฝาก หรือต่อยอดสร้างรายได้

✅ ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้

ตารางเรียน / กำหนดการ

🗓️ วันเสาร์-อาทิตย์ ที่ 15-16 สิงหาคม 2563

(คลาสนี้เรียน 2 วันค่ะ)

⏰ เวลา 10:00 - 17:00 น. โดยประมาณ

ค่าเรียนนี้รวม

  • วัสดุอุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้ในคลาส
  • สูตรทำขนม และผลงานขนมของผู้เรียน
  • อาหารกลางวันและน้ำดื่ม (กรณีไม่ทานเผ็ดหรือมีของอะไรที่ทานไม่ได้ รบกวนแจ้งล่วงหน้าด้วยค่ะ)

Class อื่นๆ ของผู้สอนคนนี้




Copyright © 2019 Teachpot Co., Ltd. All rights reserved.