6 คลาสออนไลน์ เรียนทำอาหาร โฮมเมด อร่อยชัวร์ ทำตามง่ายๆ ได้ที่บ้าน

6 คลาสออนไลน์ เรียนทำอาหาร โฮมเมด อร่อยชัวร์ ทำตามง่ายๆ ได้ที่บ้าน

TeachPot Online ชวนมา เรียนทำอาหาร โฮมเมด กับ 6 คลาสเรียนออนไลน์ ทำตามง่ายๆ ได้ที่บ้าน ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็เห็นกำไรอย่างแน่นอนค่ะ

ในบทความนี้มีคลาส เรียนทำอาหาร น่าสนใจหลากหลายเมนูให้เลือก ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อน ก็สามารถเรียนรู้ได้ง่ายๆ เพราะสอนกันตั้งแต่ความรู้ขั้นพื้นฐาน แถมใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่หาซื้อได้ง่าย ไม่ยุ่งยากมากความ เน้นลงมือทำด้วยมือ เรียกว่า เป็นสไตล์โฮมเมดกันจริงๆ เลยละค่ะ นอกจากนี้ยังมีหนังสือสูตร (E-Book) ให้ดาวน์โหลดเก็บไว้อ่านกันได้ยาวๆ สงสัยตรงไหน สามารถปรึกษาและขอคำแนะนำจากผู้สอนได้ตลอดเวลาค่ะ

1. คลาสออนไลน์ “อาหารเหนือ”

คลาสออนไลน์ "อาหารเหนือ"

แม้ไม่ได้เป็นคนเหนือ ก็สามารถปรุงอาหารเมนูเหนือๆ ได้อย่างเข้มข้นถึงเครื่อง ตามแบบต้นฉบับ ถ้าทำตามสูตรในคลาสเรียนนี้ บอกเลยค่ะว่า คุ้มยิ่งกว่าคุ้ม เพราะคลาสเดียวได้หัดทำทั้งเมนูคาวและหวาน รวม 5 เมนู ทำเสร็จพร้อมจัดเสิร์ฟแบบขันโตกได้สบายๆ

5 เมนูที่จะได้หัดทำในคลาส

  • ข้าวซอยเนื้อ: สอนทั้งเส้นแบบทอดและลวกในชามเดียว พร้อมสูตรน้ำแกงข้าวซอยรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกง เคล็ดลับสำคัญคือไม่มันจนเกินไป ใครได้กินข้าวซอยสูตรนี้ ก็ต้องซดจนหมดชาม
  • แกงกระด้าง: เมนูนี้เป็นเมนูภาคเหนือที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยลิ้มลอง ชาวเหนือนิยมรับประทานช่วงหน้าหนาวเพื่อเพิ่มความอบอุ่น นอกจากอร่อยอุ่นท้องแล้ว ยังมีความพิเศษคืออุดมไปด้วยคอลลาเจน ใครรักความสวยความงามต้องห้ามพลาดเลยค่ะ นอกจากนี้เมื่อทำเสร็จแล้วสามารถปล่อยทิ้งไว้ ให้น้ำซุปจับตัวเป็นวุ้นเจลาตินก็ได้ กินแบบเย็นๆ ก็ได้รสชาติแปลกใหม่ไปอีกแบบ
  • น้ำพริกอ่อง: คลาสนี้นอกจากจะสอนทำน้ำพริกอ่องสุดอร่อยแล้ว ยังสอนทำหมูสามชั้นทอดกินคู่กันด้วย หรือหากใครเบื่อกินแบบพื้นบ้าน จะนำไปคลุกเส้นสปาเกตตี ก็ได้อารมณ์ไปอีกแบบค่ะ
  • ไส้อั่ว: สูตรนี้ทั้งหอมและอร่อย จะปรุงแบบมันน้อย มันมาก เผ็ดน้อย เผ็ดมากก็เลือกได้ตามใจชอบ ใช้อุปกรณ์พื้นฐานในครัวทำได้ง่ายๆ หรือถ้าอยากได้กลิ่นหอมของถ่านเพื่อเพิ่มอรรถรส ก็สามารถนำไปย่างด้วยถ่านก็ได้เหมือนกันค่ะ
  • ขนมมันสำปะหลัง: เมนูขนมหวานปิดท้าย ซึ่งพบเห็นได้ตามตลาดท้องถิ่น ความพิเศษอยู่ตรงที่หน้าตาขนมมีความน่ารัก น่าทาน แถมยังสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ

🧡 เนื้อหาทั้งหมด 6 วิดีโอ ความยาวรวมประมาณ 41 นาที
🧡 ราคา: 490 บาท
👉 คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนเรียน

2. คลาสออนไลน์ “แป้งและเส้นอุด้ง”

คลาสออนไลน์ "แป้งและเส้นอุด้ง"

ใครสนใจเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น หรืออยากทำเมนูสไตล์ญี่ปุ่นรับประทานเองที่บ้าน แนะนำให้ลงเรียนคลาสนี้เลยค่ะ คลาสเดียวได้เรียนรู้วิธีทำแป้งอุด้งถึง 6 เมนู แถมเมนูโบนัสพิเศษอีก 1 เมนู รวมเป็น 7 เมนูด้วยกัน ความพิเศษอยู่ตรงที่เส้นสูตรโฮมเมดนี้มีความสดใหม่ ให้รสสัมผัสเหนียว นุ่ม ปราศจากสารปรุงรสต่างๆ อร่อยกว่าเส้นสำเร็จรูปอย่างแน่นอนค่ะ

7 เมนูที่จะได้หัดทำในคลาส

  • สลัดอุด้ง (Udon Salad): เป็นเมนู Signature ตอนที่ผู้สอนยังเปิดร้านอาหาร นอกจากเส้นจะอร่อยแล้ว ยังมีจุดสำคัญอยู่ที่น้ำสลัดโฮมเมดที่ใครได้กินก็ติดใจ
  • Summer Noodles: เมนูเส้นเย็น ให้ความสดชื่นเหมาะกับกินในวันที่อากาศร้อน
  • Pesto Udon: เป็นเมนูยอดนิยมตอนที่ผู้สอนยังเปิดร้าน โดยใช้เส้นอุด้งมาผัดกับซอสเพสโตแทนเส้นพาสตา
  • เกี๊ยวหมูทอด: ใช้แป้งอุด้งมาห่อเป็นแป้งเกี๊ยว
  • อุด้งทอด (Deep Fried Udon): เป็นเมนูของว่าง กินเล่น จิ้มกับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเข้ากั๊นเข้ากัน
  • จาจังเมียน (Jajangmyeon): เมนูเส้นที่คลุกเคล้ากับซอสถั่วดำที่นิยมของเกาหลี เน้นใช้แป้งอุด้งมาทำเป็นเส้นและทำซอสจาจังเมียนโฮมเมด
  • เมนูโบนัสพิเศษ: อุด้งอบกรอบ และซัลซ่าโฮมเมด เมนูของว่าง ทำง่าย กินเพลิน

🧡 เนื้อหาทั้งหมด 8 วิดีโอ ความยาวรวมประมาณ 57 นาที
🧡 ราคา: 990 บาท
👉 คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนเรียน

3. คลาสออนไลน์ “มิโสะโฮมเมด”

คลาสออนไลน์ "มิโสะโฮมเมด"

ไม่ต้องเสียเวลาพรีออเดอร์มิโสะเจ้าดังๆ กันเป็นเดือนเป็นปีแล้ว เพราะต่อไปนี้เราสามารถลงมือทำมิโสะโฮมเมดแสนอร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้านแล้วค่ะ นอกจากนี้ยังจะได้หัดทำเครื่องปรุงมหัศจรรย์จากโคจิกันถึง 2 แบบ พร้อมเมนูอร่อยดีต่อใจที่ปรุงด้วยมิโสะและโคจิอีก 6 เมนู

เมนูทั้งหมดที่จะได้หัดทำในคลาส

  • มิโสะโฮมเมด: สอนการหมัก การเก็บรักษา และการนำออกจากภาชนะหมัก
  • เครื่องปรุงมหัศจรรย์: สอนการทำเครื่องปรุงจากโคจิเกลือและโคจิซอสถั่วเหลือง (Shio Koji/Shoyu Koji) เครื่องปรุงที่เป็นหัวใจของห้องครัวสำหรับคนญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ แค่มีติดครัวไว้ ปรุงกับอะไรก็อร่อยเด็ด
  • แฮมไก่จากโคจิเกลือ: สอนทำแฮมไก่จากเนื้ออกไก่ พร้อมน้ำสลัดโฮมเมดที่กินแล้วแสงพุ่งออกมาอย่างแน่นอน
  • สเต็กหมูซอสมิโสะ: เมนูขายดีสมัยที่ผู้สอนยังเปิดร้าน สอนวิธีการย่างสเต็กหมูให้ละมุนลิ้น พร้อมการทำซอสสูตรโฮมเมดที่เป็นตัวชูโรง
  • หม้อไฟซูโม่ซุปมิโสะและลูกชิ้นไก่บดโฮมเมด: เมนูจากซีรีส์ญี่ปุ่นที่ช่วยเพิ่มพลังและความอบอุ่นได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับรับประทานร่วมกันทั้งครอบครัว
  • มะเขือม่วงย่างซอสมิโสะ: ใครไม่ชอบกินมะเขือม่วงอย่าเพิ่งเบือนหน้านี้ ได้ลิ้มลองเมนูแล้วจะเปลี่ยนใจ บอกเลยว่า เนื้อมะเขือม่วงย่างรสหวานเข้ากันกับมิโสะรสกลมกล่อมสุดๆ เลยค่ะ
  • ผักดองจากโคจิเกลือ: ปิดท้ายด้วยเมนูตัดเลี่ยน ที่เข้าได้กับทุกมื้ออาหาร ความพิเศษคือผักดองจากโคจินี้จะให้รสชาติหวานและเค็มแบบกลมกล่อม แตกต่างจากผักที่ดองเกลือแบบปกติ

🧡 เนื้อหาทั้งหมด 9 วิดีโอ ความยาวรวมประมาณ 51 นาที
🧡 ราคา: 1,625 บาท
👉 คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนเรียน

4. คลาสออนไลน์ “เต้าหู้เนื้อแน่น”

คลาสออนไลน์ "เต้าหู้เนื้อแน่น"

มาหัดทำเต้าหู้เนื้อแน่น (Homemade Firm Tofu) สำหรับนำไปทำอาหารประเภทผัด ทอด และต้มกันค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในคลาสนี้หาซื้อง่ายมากกก แถมนำมาต่อยอดทำเมนูต่างๆ ได้มากมาย โดยในคลาสนี้จะสอนทำอาหารจากน้ำเต้าหู้ เต้าหู้ก้อน และกากถั่วเหลืองที่เหลือจากการคั้นน้ำนมถั่วเหลือง ทั้งหมด 7 เมนูหลัก แถมเมนูเสริมอีก 2 เมนู รวมทั้งหมดเป็น 9 เมนู

  • ครีมชีสเต้าหู้ (Tofu Cream cheese): เมนูคลีนๆ สวยๆ ไร้ไขมัน ปรับสูตรให้อร่อยกลมกล่อม จับคู่กินกับอะไรก็อร่อยเข้ากัน นำไปทาหน้าขนมปัง หรือดิปกับผักแบบเฮลท์ตี้ก็ดีทั้งนั้น
  • มายองเนสน้ำเต้าหู้ (Soy Milk Mayonnaise): สายคลีนต้องไม่พลาด มายองเนสน้ำเต้าหู้สูตรนี้ไม่ใส่ไข่ และลดน้ำมันลงไปครึ่งนึง แต่ยังคงความอร่อยแบบสูสีกับออริจินัล
  • คร็อกเก้เต้าหู้ (Tofu Croquette): ใครจะคิดว่ามันฝรั่งกับเต้าหู้ พอจับมาเข้าคู่กันแล้วอร่อยว้าวได้ขนาดนี้ ถ้าจะให้ดีแนะนำให้กินคู่กับมายองเนสน้ำเต้าหู้ รับรองว่าฟิน
  • บะเต็งเต้าหู้: เปลี่ยนจากบะเต็งเนื้อหมู เป็นบะเต็งสูตรเต้าหู้กันดีกว่าค่ะ คลุกกินกับข้าวสวย หรือกินคู่กับเส้นก็อร่อยไม่แพ้กัน
  • พุดดิ้งน้ำเต้าหู้ (Soy milk Pudding): ประกอบไปด้วย 4 เมนูเสริม ได้แก่ พุดดิ้งน้ำเต้าหู้สูตรปกติ พุดดิ้งน้ำเต้าหู้สูตรใส่นม พุดดิ้งน้ำเต้าหู้ราดซอสโชยุ และพุดดิ้งน้ำเต้าหู้สำหรับคนรักสุขภาพ (ใช้ขิงมาเป็นวัตถุดิบ)
  • ถั่วเน่าแห้งสูตรยูนนาน: กากถั่วเหลืองก็มีค่า เพราะสามารถนำมาสร้างสรรค์เป็นถั่วเน่าสูตรเด็ดฉบับจีนยูนนานได้ กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น แถมเก็บไว้กินได้นาน
  • หมูสับผัดถั่วเน่า: ปิดท้ายด้วยการนำถั่วเน่าสูตรยูนนานมาผัดกับหมูสับ ทำออกมาแล้วหน้าตาคล้ายน้ำพริกกากหมู กินคู่กับข้าวเหนียว ข้าวสวย หรือเส้นก็ได้ทั้งนั้น

🧡 เนื้อหาทั้งหมด 9 วิดีโอ ความยาวรวมประมาณ 1 ชั่วโมง 6 นาที
🧡 ราคา: 1,590 บาท
👉 คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนเรียน

5. คลาสออนไลน์ “เต้าหู้เนื้อนุ่ม”

คลาสออนไลน์ "เต้าหู้เนื้อนุ่ม"

มีเต้าหู้เนื้อแน่นแล้ว จะไม่มีเต้าหู้เนื้อนุ่มได้ยังไง ชาวเต้าหู้เลิฟเวอร์ไม่ควรพลาดคลาสนี้ เพราะมีหลากหลายเมนูให้หัดทำ คลาสเดียวสอนทำทั้งน้ำเต้าหู้ เต้าฮวย เต้าหู้อ่อนเนื้อนุ่มแบบ Silken Tofu โดยใช้พิมพ์ทำเต้าหู้ เต้าหู้เย็นแบบญี่ปุ่น (Hiyayakko) และอีก 4 เมนูจากเต้าหู้ แถมท้ายด้วยโบนัสพิเศษ สอนทำเต้าหู้ไข่ให้อีกด้วย

เมนูทั้งหมดที่จะได้หัดทำในคลาส

  • น้ำเต้าหู้โฮมเมด (Soy Milk Homemade)
  • เต้าฮวย (Douhua) แบบดั้งเดิม
  • เต้าหู้อ่อนแบบ Silken Tofu โดยใช้พิมพ์ทำเต้าหู้
  • เต้าหู้เย็นแบบญี่ปุ่น (Hiyayakko): นิยมจับคู่กับซอสโชยุ โรยปลาโอแห้งและต้นหอมด้านบน แม้จะเป็นเมนูหน้าตาเรียบง่าย แต่ความอร่อยให้เลยเต็มสิบ
  • แกงกิมจิเต้าหู้อ่อนสไตล์เกาหลี (Kimchi Jjigae) และพริกแกงโกชูจังแบบโฮมเมด: เมนูมาแรงที่พลาดไม่ได้เป็นอันขาด เพิ่มความพิเศษด้วยซอสโกชูจังและพริกแกงเกาหลีทำเอง อร่อยเข้มข้นสุดๆ
  • เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้า (Pitan Tofu) และซอสราดแบบโฮมเมด: เมนูเต้าหู้แบบจีนก็มีให้หัดทำเหมือนกัน เพียงแค่หั่นเต้าหู้ หั่นไข่เยี่ยวม้า พร้อมราดซอสก็กินได้ง่ายๆ ทีเด็ดอยู่ตรงที่ซอสราดแบบโฮมเมดที่อร่อยล้ำอย่าบอกใคร
  • เต้าหู้รสเผ็ด (Spicy Tofu Tacos): ต่อกันด้วยเมนูสไตล์เม็กซิกัน นั่นก็คือทาโก้แบบโฮมเมด ผู้เรียนสามารถเลือกความหนาบางของแป้งได้ด้วยตัวเอง พร้อมหัดทำไส้จากเต้าหู้อ่อนผัดกับมะเขือเทศ รสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย
  • มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต (Tofu Chocolate Mousse): กินคาวแล้วมาตบท้ายด้วยของหวานคลีนๆ กันค่ะ เมนูนี้แช่เย็นแล้วกินเพลินมากๆ เลือกระดับความเข้มข้นของช็อคโกแลตได้ตามใจชอบ เหมาะมากสำหรับคนที่แพ้นม แพ้แป้ง หรือคนที่กำลังลดน้ำหนัก
  • เมนูพิเศษ! เต้าหู้ไข่ (Egg Tofu)

🧡 เนื้อหาทั้งหมด 9 วิดีโอ ความยาวรวมประมาณ 51 นาที
🧡 ราคา: 1,590 บาท
👉 คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนเรียน

6. คลาสออนไลน์ “ขนมปังโฮมเมดนวดมือ”

คลาสออนไลน์ "ขนมปังโฮมเมดนวดมือ"

เอาใจคนรักขนมปัง ด้วยคลาสสอนทำขนมปังโฮมเมดหลากหลายสูตร ใครไม่เคยทำมาก่อน ไม่ต้องกลัวเลยค่ะ เพราะคลาสนี้เลือกสูตรขนมปังเมนูพื้นฐานมาสอนให้มือใหม่โดยเฉพาะ แถมไม่ต้องหาซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวแพงๆ ให้เปลืองเงิน แค่มีกระทะกับเตาไฟฟ้า หรือเตาแก๊ส ก็สามารถทำขนมปังได้แล้วค่ะ

เมนูทั้งหมดที่จะได้หัดทำในคลาส

  • ขนมปังแบบนวด และอบในพิมพ์ขนมปัง: ได้แก่ ขนมปัง Sandwich สูตรพื้นฐานเป็นสูตรไม่ใส่ไข่ นม เนย และขนมปังเนื้อนุ่ม สูตรใส่นมและเนย
  • ขนมปังไม่นวด: ขนมปังเนื้อแน่น เหนียว นุ่มแบบตะวันตก ทำง่ายไม่ต้องนวด จะใส่ธัญพืช งา ถั่ว ผลไม้แห้งเพิ่มเติมก็จัดไปตามใจชอบ
  • English Muffins: เมนูหน้าตาน่ารัก ทำง่าย กินง่าย ไม่ต้องง้อเตาอบ
  • แพนเค้กโฮมเมด: แพนเค้กสูตรอร่อย เนื้อไม่แน่นจนเกินไป ใครเคยทำแพนเค้กแล้วไม่สำเร็จ ต้องลองสูตรนี้ค่ะ
  • ฮอตต๊อก (Hottoek): เมนูแพนเค้กสไตล์เกาหลี เรียกได้ว่าเป็นสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อจากเกาหลีเมนูหนึ่งเลยค่ะ สอนทำทั้งไส้ดั้งเดิมและไส้ชีสมันม่วง กินตอนร้อนๆ บอกเลยว่าฟิน
  • มาการิต้าพิซซ่าและซอสมะเขือเทศโฮมเมด: สอนทำพิซซ่าแบบเรียบง่าย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่แป้งและซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดนี่แหละ
  • เฟรนช์โทสต์และไซรัปอบเชย: จับขนมปังที่กินไม่ทันมาทำเมนูสุดปังอย่างเฟรนช์โทสต์กันดีกว่าค่ะ และอย่าลืมเพิ่มความหรูหราด้วยไซรัปอบเชย บอกเลยว่า อร่อยเด็ด
  • โบนัสเมนูพิเศษ: สอนทำเนยถั่วโฮมเมดสำหรับทาขนมปัง หอม มันสุดๆ

🧡 เนื้อหาทั้งหมด 10 วิดีโอ ความยาวรวมประมาณ 1 ชั่วโมง 13 นาที
🧡 ราคา: 1,250 บาท
👉 คลิกที่นี่ เพื่อลงทะเบียนเรียน

เห็นเมนูของแต่ละคลาสแล้ว ผู้เขียนเองถึงกับน้ำลายไหลเลยค่ะ สนใจคลาส เรียนทำอาหาร คลาสไหนสามารถลงทะเบียนเรียนผ่านเว็บไซต์ TeachPot Online ได้เลยนะคะ บทความหน้า TeachPot จะมีคลาสไหนน่าสนใจมาแนะนำอีก ต้องรอติดตามกันนะคะ